Pro výtvarně nadané děti jsou Střední umělecké školy tím nejlepším řešením, jak svůj talent rozvíjet. Vybrat si mohou z oborů, ke kterým mají ty nejlepší dispozice. Užitá a umělecká malba je jednou z disciplín, ve které se žáci věnují jak tradičním technikám, jako je akvarel, kvaš, tempera či olejomalba. Tak i těm moderním – airbrush či enkaustica. Zároveň i přípravné a figurální kresbě, písmu a fotografii. V současné době je rozvíjená i znalost digitálních technologií a jejich integraci do klasické výtvarné tvorby. Obor keramický si vybírají všichni adepti, kteří si už základy točení na hrnčířském kruhu prošli v kroužcích Základních uměleckých škol. Mnozí absolventi si po absolvování studia zřizují vlastní dílny, ve kterých tvoří nejen doplňky do interiérů, ale i sošky a sochy do exteriéru. Někteří pokračují ve studiu sochařství, designu či užitého umění na vybrané vysoké škole.
Mezi nejoblíbenější obory patří v současné době Grafika a animace. Ve kterém se studenti naučí tvořivým způsobem snoubit řemeslné prostředky a návyky s dovedností grafického designerství a animace. Od prvního ročníku tak přechází od jednoduchých kresebných a kompozičních cvičení ke konkrétním výsledkům v oboru reklamní grafiky či stavbou audiovizuálního díla. Žáci už od třetího ročníku absolvují povinné praxe v animačních studiích. Při kterých je rozvíjena jejich schopnost vytvářet vlastní díla od scénáře, přes animaci, střih i zvuk.
Fotografie a média je samostatný obor, ve kterém je rovněž kladen důraz na zvládnutí jak dějinných stylů, tak fotografického designu, typografie a počítačové grafiky. Důležité je nejen zvládnutí klasických postupů, ale i náročných technologií a videa. Stejně jako tvorbu na PC. Konkrétní zadání, která studenti během studia plní, je postupně seznámí se všemi žánry – portrétem, dokumentem, zátiším, architekturou, krajinou. A rovněž i módní fotografií. Dalšími obory, které se na Středních uměleckých školách vyučují, jsou Kresba a ilustrace. Rovněž Grafický design, kterým si studenti po absolvování studia otevírají dveře do reklamních agentur. Stejně jako u oboru Design obalů.